Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Makkelijk en snel op tafel
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Beschermde Oorsprongsbenaming

Producten die het keurmerk van de Beschermde Oorsprongsbenaming dragen moeten geproduceerd, verwerkt en bereid worden binnen een bepaald gebied volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze.

Omschrijving

Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), gaat een stap verder dan Beschermde Geografische Aanduiding. Producten die het keurmerk van de Beschermde Oorsprongsbenaming dragen moeten geproduceerd, verwerkt en bereid worden binnen een bepaald gebied volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze. 

In totaal zijn meer dan 1.000 producten in Europa beschermd vanwege hun oorsprong, samenstelling of traditionele productiemethode.

Ook zonder dit keurmerk zijn deze producten beschermd. Alleen de naamsvermelding is namelijk al beschermd.


Welke producten dragen het keurmerk?

Vooral Frankrijk en Italië hebben veel producten met de Beschermde Oorsprongsbenaming, zoals kazen en vleesproducten.
Voorbeelden van producten met de Beschermde Oorsprongsbenaming zijn:
  • Parmaham uit de regio rond Parma
  • Fetakaas uit Griekenland
  • Kip en hoen uit de Spaanse regio Prat
  • Gevogelte uit de Franse regio’s Loué en Bresse

Voorbeelden van Nederlandse producten met de Beschermde Oorsprongsbenaming:

  • Noord-Hollandse Gouda
  • Noord-Hollandse Edammer
  • Boeren-Leidse kaas met sleutels
  • Kanterkaas
  • Kanternagelkaas
  • Kanterkomijnekaas
  • Opperdoezer Ronde (aardappel)

Wetgeving

Er is Europese wetgeving waarin de eisen vermeld staan, met daarbij een register met erkende Beschermde Geografische Aanduidingen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit houdt toezicht op de juiste uitvoering van de wet. 

Meer informatie

Europese Commissie 

Overzicht:  www.eu-streekproducten.nl 

 

Nieuw kookboek: Vandaag vegetarisch

'Vandaag vegetarisch' inspireert om eten op een nieuwe manier te benaderen. Steeds meer mensen eten minder of geen vlees. In dit kookboek vind je recepten op basis van peulvruchten, soja, ei, noten en vleesvervangers.