Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Rijkgevulde kapucijnersoep met ham en paprika

Rijkgevulde kapucijnersoep met ham en paprika

Een goedgevulde soep die snel op tafel staat.
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • hoofdgerecht
  • 455 kcal

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 1 gele paprika
  • 1 ui
  • 250 gram kapucijners (uitlekgewicht, blik)
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 2 plakjes achterham
  • 250 ml water
  • 4 takjes verse selderij
  • peper
  • 4 volkoren boterhammen

Bereiding

  1. Was de groente en pel de ui.
  2. Snijd de prei in ringen, de paprika in blokjes en de ui in snippers.
  3. Spoel de kapucijners af in een zeef.
  4. Verwarm de margarine en bak hierin de ui en prei kort.
  5. Snijd de ham in reepjes. Bak de ham mee met de groente.
  6. Voeg de paprika toe met het water en de kapucijners.
  7. Breng dit aan de kook en kook de soep 5 minuten.
  8. Was de selderij en snijd klein.
  9. Breng de soep op smaak met selderij en peper. Serveer het brood erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.
Duurzaam eten Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor vleeswaren met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 455 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 54 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 17 gram
Eiwit 23 gram
Zout
1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.