Pasta met vis en zeekraal

Een verrassend recept met kabeljauwfilet.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
560 kcal

Ingrediënten

stukje prei
150 gram zeekraal
4 tomaten
200 gram volkoren spaghetti
2 stukjes kabeljauwfilet

peper
1 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

Maak de prei schoon en snijd het stukje in ringen.
Was de zeekraal en verwijder lelijke stukjes.
Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
Kook de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Bestrooi de kabeljauw met peper.
Breng 100 ml water met de prei aan de kook. Leg de vis erin en laat dit tegen de kook aan in 8 minuten gaar worden.
Verwarm de margarine en smoor hierin de zeekraal in ca. 4 minuten beetgaar. Voeg de tomatenblokjes toe en warm ze kort mee.
Meng de groente door de spaghetti en leg de vis erop.

Ingrediënten over?

Prei:
Bewaar prei in de koelkast. De groente blijft ongeveer drie weken in de koelkast goed. De overige prei kan verwerkt worden in een linzensoep.

Informatie over dit recept

Zeekraal heeft deze maand (mei) een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat kabeljauw. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies kabeljauw met MSC (Barentszzee). De rest is tweede keus of te vermijden.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	560 kcal
Vet	8 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	73 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	43 gram
Zout	2,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken