Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Coq à l'orange
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Is je koelkast klaar

voor de feestdagen?

Elke dag lopen 2.000 mensen in Nederland een voedselinfectie op, ook tijdens de feestdagen. Voorkom dat je ziek wordt en download de  checklist met 10 tips! (pdf, 148 KB)

Bestel 2 gratis thermometers!

Staat jouw koelkast koud genoeg? Check het zelf! Ontvang nu tijdelijk 2 koelkastthermometers, 1 om zelf te houden en 1 om weg te geven, en betaal alleen verzendkosten (€ 2,45). Let wel OP=OP!

De ideale koelkastindeling

Eten en drinken blijft langer goed als je het op de juiste manier bewaart. Wat is beste plek voor welke producten in je koelkast? Check het hier.

Vragen

  • Hoe stel ik mijn koelkast in op de juiste temperatuur? Als je je koelkast wilt instellen op de juiste temperatuur van 4 °C, dan verschilt het per koelkast hoe je dit moet doen. Bij sommige modellen kun je de koelkast digitaal...
  • Hoelang kun je kip bewaren? En hoe zit het met gebakken kip? Hoelang kun je rauwe kip bewaren in de koelkast of vriezer? Hoe zit het met gebakken kipfilet of gebraden kip? En met gerookte kipfilet voor op brood? Welke plek in de koelkast...
  • Hoelang kun je zalm bewaren? Hoelang kun je gerookte, rauwe of gebakken zalm bewaren in je koelkast of vriezer? Hoe zit het met een open en gesloten verpakking? En welke plek in je koelkast is het meest...
  • Hoelang kun je sla bewaren? Hoelang kun je verschillende soorten sla, zoals ijsbergsla en veldsla, bewaren in de koelkast? Is een krop sla langer houdbaar dan een zak sla? En hoe zorg je ervoor dat sla...