Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Hoeveel pasta, rijst en aardappelen koken per persoon?

Precies genoeg koken kan best lastig zijn. Tijdens het koken zetten pasta, rijst en couscous bijvoorbeeld flink uit. Hoeveel heb je nu nodig? In de Schijf van Vijf voor jou-tool ontdek je jouw aanbevolen hoeveelheden. Dit gaat om gekookte hoeveelheden graanproducten en aardappelen. Hieronder zie je hoeveel je daar ongekookt ongeveer voor nodig hebt. De hoeveelheden zijn afgerond op 5 gram.

Tip: een keukenweegschaal of het Eetmaatje kunnen je helpen precies genoeg te koken.

Van ongekookt naar gekookt per product

Aardappelen, met schil

Het gewicht van aardappelen blijft gelijk als je ze bereidt zonder te schillen, dus 100 gram ongekookt = 100 gram gekookt.

Bekijk ook onze video waarin we laten zien hoe je aardappelen kookt.

sluiten
Aardappelen, zonder schil

Door het schillen van aardappelen is er wat verlies in gewicht. Je kunt het volgende aanhouden:

Ongekookte en ongeschilde aardappelen Gekookte aardappelen zonder schil
65 gram Ongeveer 50 gram
125 gram Ongeveer 100 gram
250 gram Ongeveer 200 gram

Bekijk ook onze video waarin we laten zien hoe je aardappelen kookt.

sluiten
Pasta en mie

Bij het koken van de pasta en mie neemt het gewicht ongeveer met een factor 2,7 toe. Maar er wordt ook wel uitgegaan van een verdubbeling van het gewicht. Daarom geven we een range aan. Bijvoorbeeld:

Ongekookte pasta of mie Gekookte pasta of mie
20-25 gram Ongeveer 50 gram
35-50 gram Ongeveer 100 gram
75-100 gram Ongeveer 200 gram
sluiten
Rijst

Bij het koken van rijst neemt het gewicht ongeveer met een factor 2,5 toe. Bijvoorbeeld:

Ongekookte rijst Gekookte rijst
20 gram Ongeveer 50 gram
40 gram Ongeveer 100 gram
75 gram Ongeveer 200 gram

Bekijk ook onze video waarin we laten zien hoe je rijst kookt.

sluiten
Couscous

Bij het bereiden van couscous neemt het gewicht ongeveer met een factor 3 toe. Bijvoorbeeld:

Couscous onbereid Couscous bereid
15 gram Ongeveer 50 gram
35 gram Ongeveer 100 gram
65 gram Ongeveer 200 gram

sluiten
Bulgur en quinoa

Bij het bereiden van bulgur en quinoa neemt het gewicht ongeveer met een factor 3,5 toe. Bijvoorbeeld:

Bulgur of quinoa onbereid Bulgur of quinoa bereid
15 gram Ongeveer 50 gram
30 gram Ongeveer 100 gram
55 gram Ongeveer 200 gram

sluiten
Gedroogde peulvruchten

Bij het bereiden van gedroogde peulvruchten neemt het gewicht ongeveer met een factor 2,5 toe. Bijvoorbeeld:

Gedroogde peulvruchten onbereid Gedroogde peulvruchten bereid
50 gram Ongeveer 125 gram
100 gram Ongeveer 250 gram

Lees meer over het bereiden van peulvruchten.

sluiten
Peulvruchten uit blik, pot of diepvries

Kijk naar het uitlekgewicht op de verpakking. Bij het bereiden van peulvruchten uit blik, pot of diepvries blijft het gewicht gelijk. Dus 100 gram uitlekgewicht = 100 gram bereid.

Lees meer over het bereiden van peulvruchten.

sluiten

Varieer tussen de verschillende soorten graanproducten en aardappelen. Ons advies gaat om het bereide product. Ongekookt heb je minder graanproducten nodig, want het neemt nog veel water op. Hieronder zie je voorbeelden van bereide graanproducten en aardappelen.

schaaltje quinoa = 175 gram portie gekookte aardappelen = 200 gram portie gekookte bulgur = 150 gram portie gebakken aardappelen = 200 gram portie volkoren couscous = 150 gram portie aardappelpuree = 200 gram portie volkoren spaghetti = 150 gram portie volkoren noodles = 150 gram portie zilvervliesrijst = 150 gram

Toch te veel gemaakt?

Check in de Bewaarwijzer hoe je restjes het beste kunt bewaren of laat je inspireren door onze ideeën en recepten met restjes.

Belangrijkste bronnen gewicht gekookt en ongekookt

Overzicht bronnen gewicht gekookt en ongekookt
sluiten