Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Coq à l'orange
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Voorkom voedselverspilling

Handige tips & tools

Heb jij al een Koelkastklem?

Maak kennis met FIFO

Bekijk hier de introductievideo van de Koelkastklem.

Bestel de Koelkastklem!

Kun je niet wachten tot je de nieuwe Koelkastklem in je koelkast kunt klemmen om zo nooit meer je restjes te vergeten? Bekijk en bestel de klem hier!

Alles over de Koelkastklem

Waarom is de Koelkastklem ontwikkeld? En wat kun je ermee? Bekijk de belangrijkste vragen en antwoorden.
 
 

Inspiratie om je restjes op te maken

Overheerlijke omelet

Met een paar eitjes en restjes groente van gisteren tover je binnen no-time een rijkelijke gevulde omelet op tafel.

Super soep

Rijst, aardappelen, pasta, groente, kruiden... Met heel wat ingrediënten die je al in huis hebt kun je een lekkere soep maken. Lekker met brood! 

Rockende roerbak

Roerbak heeft zoveel voordelen. Snel klaar, slechts 1 pan nodig en veel van wat je in je koelkast en voorraadkast hebt past erin.
 
 
 
 

Tools om slim te koken en bewaren

Bewaarwijzer: zoek en vind

Zoek het bewaaradvies op van meer dan 2.000 producten en krijg de beste bewaartips.

Eetmaatje: probeer het zelf

Met het Eetmaatje kook je heel eenvoudig op maat. Een unieke maatbeker die per portie meet.

Koelkaststicker: plak hem op

Plak dit geheugensteuntje voor de juiste bewaarplek van 12 producten op (de groentelade in) je koelkast.
 
 

Koken met restjes en kliekjes

Door slim om te gaan met restjes en kliekjes, hoef je minder weg te gooien. Verwerk ze bijvoorbeeld in een soep, salade, omelet of roerbakgerecht.
THT staat voor 'ten minste houdbaar tot'. TGT voor 'te gebruiken tot'. Bekijk de uitleg in de video.

Meer lezen

  • Eten bewaren Hoelang kun je een geopend product bewaren? Wat is de beste bewaarplek voor je eten en drinken? En hoe herken je bederf? In de online Bewaarwijzer vind je het bewaaradvies...
  • Eten kopen Je staat op het punt om boodschappen te doen. Hoe ga jij te werk? Maak je een boodschappenlijstje? En als je in de winkel bent, lees je dan het etiket voordat je kiest welk...
  • Eten bereiden "Wat eten we vandaag?" Wat je ook klaarmaakt in de keuken, het komt altijd neer op voorbereiding en uitvoering. Bij elke stap lees je tips om efficiënt en veilig met...
  • Lekker handige tools De WhatsApp Kitchen Assistant De WhatsApp Kitchen Assistent maakt slim boodschappen doen wat makkelijker: 1 keer per week ontvang je de nieuwste en lekkerste recepten die...