Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Kappertjes voor de bite
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Geef ziekmakers geen kans

Snij vlees op een aparte snijplank

Jaarlijks lopen ongeveer 700.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Slechte hygiëne is meestal de oorzaak. Door veilig om te gaan met je eten, voorkom je dat je ziek wordt. Hoe je dat doet? Let goed op bij het kopen, wassen, scheiden, koelen en verhitten van voedsel.

Zo eet je veilig

Creatine

Creatine is een bioactieve stof die voorkomt in vlees. Het is ook een lichaamseigen stof. Creatine is ook als supplement beschikbaar.

Creatine is betrokken bij de energieproductie en –opslag in de spier. Er zijn aanwijzingen voor een verbetering van de korte duur spierinspanning bij gebruik van creatininesuppletie.

Bij hoge inneming bestaat een kans op diarree. Er zijn geen verdere aanwijzingen voor ongewenste effecten bekend.