Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Het broertje van de appeltaart
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Geef voedselinfecties geen kans

Bewaar je eten koud genoeg

Elke dag lopen 2.000 Nederlanders een voedselinfectie op. Door veilig om te gaan met je eten, voorkom je dat je ziek wordt. Bewaar je eten koud genoeg. 4 °C is de ideale koelkasttemperatuur. Eten en drinken blijft dan langer goed en bacteriën krijgen nauwelijks kans.

Zet je koelkast op 4 °C

Kopen

Koop gekoelde producten als laatste

Koelen

Zet je koelkast op 4 °C

Wassen

Verschoon elke dag je vaatdoekje

Groei van bacteriën

Hoe snel groeien ze?

Scheiden

Snijd vlees op een aparte snijplank

Tips en materialen

Boeken, folders en achtergrondinfo over veilig eten

Verhitten

Schep eten om in de magnetron

5x Veilig

Download de 5x Veilig-kaarten.

Vraag en antwoord

Alle vragen die je altijd al eens wilde stellen over voedselveiligheid