Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Gevuld met sperziebonen, wortel en prei
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Varkensoester met champignons

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Een heerlijk stukje mals varkensvlees overgoten met champignons.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150 gram champignons
  • Stukje prei
  • 2 varkensoesters
  • 1½ eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

  1. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  2. Maak het stukje prei schoon en snijd het in smalle ringen.
  3. Bestrooi het vlees met peper.
  4. Bak het vlees in ca. 12 minuten in de hete margarine bruin en gaar.
  5. Neem het vlees uit de pan en houd het onder aluminiumfolie warm.
  6. Bak de champignons en de prei in de achtergebleven margarine snel bruin.
  7. Schep de champignons op het vlees.
  8. Giet 100 ml water in de pan en roer het aanbaksel los. Kook de jus even door.

Menusuggestie

Lekker met groene kool en aardappelen.



Hiervoor heb je nodig...

  • 500 gram groene kool
  • 6 kleine aardappelen

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg je merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Champignons:
Bak overgebleven champignons met een beetje ui of prei en eet ze op brood. Rauwe champignons zijn in de koelkast nog 3 dagen houdbaar.
Bewaar champignons in een papieren zak of plastic bakje. Ze zijn 2 à 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Champignons is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, Milieukeur, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei
  • Vrij van gluten

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 210 kcal 425 kcal
Eiwit 25 gram 35 gram
Koolhydraten 1 gram 40 gram
Waarvan suikers 1 gram 1 gram
Vet 10 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 1 gram 10 gram
Zout 0 gram 0 gram

Meer weten over toevoegingen in eten?

Gebruik de E-nummerzoeker De E-nummerzoeker vertelt van elk E-nummer wat het is, waar het in kan zitten en wat de effecten op je gezondheid kunnen zijn.