Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Zo lekker kan het zijn
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Makreelburger

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Vette vis eten is een gezonde bezigheid.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 kleine aardappelen
  • 200 gram gestoomde makreel
  • 2 volkoren beschuiten
  • halfvolle melk
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar.
  2. Laat de aardappelen afkoelen en stamp ze fijn.
  3. Maak de beschuiten fijn.
  4. Verwijder van de makreel de graten en meng het visvlees door de aardappelpuree.
  5. Maak het mengsel wat smeuïg met wat melk en voeg de mosterd toe.
  6. Vorm er 4 platte schijven van en wentel ze door de fijngemaakte beschuiten.
  7. Bak de makreelburgers in de hete margarine in 8 minuten heet en bruin.

Menusuggestie

Lekker met wortelsalade en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

  • 400 gram wortelen
  • 1 perssinaasappel
  • 6 opscheplepels aardappelpuree

Ingrediënten over?

Gestoomde makreel:
Gestoomde of gerookte vis kan min of meer ongemerkt bederven. Daarom moet bij voorverpakte gestoomde of gerookte vis goed op de houdbaarheidsdatum gelet worden en moet het bewaard worden en in de koelkast bij 4°C. Na opening van de verpakking is de vis nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor los verpakte gestoomde vis.
Eet de rest van de makreel op brood of maak er met gare groente en een restje pasta een salade van.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Viswijzer Dit recept bevat makreel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Makreel (Noord Oost Atlantische Oceaan) is verkrijgbaar met MSC-keurmerk.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 405 kcal 635 kcal
Eiwit 20 gram 25 gram
Koolhydraten 10 gram 55 gram
Waarvan suikers 1 gram 15 gram
Vet 30 gram 35 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 7 gram
Vezels 1 gram 10 gram
Zout 0,7 gram 0,9 gram
Nieuw: de Koelkastklem
Help voedselverspilling voorkomen

Met de Koelkastklem in je koelkast vergeet je nooit meer je restjes op te maken. Nu te bestellen tegen verzendkosten: € 2,45.