Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
sluit
Menu van de Week Recept van de dag

2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
Nieuw
Het Keuzedieet
Verlies gewicht door slimme productkeuzes... Bestel nu € 16,75
Populair
FEEST! 46 traktaties voor school of thuis
Wat is een feestje zonder traktaties? Bestel nu € 7,95
Ga naar

Elke week in je mailbox

7 gezonde en lekkere recepten

De Menu van de Week nieuwsbrief staat vol met lekkere recepten. Meld je aan en je ontvangt elke donderdag een weekmenu in je mailbox.

 Aanmelden

Spinaziesoep

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 200 gram spinazie
  • 1 sjalotje
  • ¾ eetlepel vloeibare margarine
  • 3 dl groentebouillon

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • voorgerecht
  • Balansdag
  • Voorgerecht

Bereiding

  1. Kook het ei in 9 minuten hard.
  2. Was de spinazie.
  3. Maak het sjalotje schoon en snijd het klein.
  4. Fruit de sjalot in de margarine met wat peper glazig.
  5. Voeg de uitgelekte spinazie toe en laat de groente slinken.
  6. Giet er de bouillon bij en kook de spinazie in een paar minuten gaar.
  7. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine tot een gladde soep.
  8. Pel het ei en hak het klein.
  9. Verdeel de soep over 2 kommen en strooi het gehakte ei er over.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht aspergesalade met garnalen en gebakken krielaardappeltjes.

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van margarine en bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 95 kcal 95 kcal
Eiwit 5 gram 5 gram
Koolhydraten 2 gram 2 gram
Vet 7 gram 7 gram
Verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 1 gram 1 gram

Zoeken

Uitgebreid zoeken

Duurzaam eten

Klimaatkanjer Klimaatkanjer, dit geeft aan dat dit recept een lage klimaatbelasting heeft.
Duurzaam eten Spinazie is deze maand (mei) een seizoensproduct.

Dierenwelzijn

Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.