Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Neem de tijd
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Moet je extra zout eten als je veel zweet?

Wat denk jij?

Op 'De waarheid op tafel' beantwoorden we veelgehoorde vragen over eten. Zoals deze van Sam: "Ik denk dat je extra zout moet eten als je veel hebt gezweet." Of deze van Karin: "Ik denk dat zeezout gezonder is dan keukenzout." 

Het antwoord

Tortelllini met zoetzure kerstomaatjes

Ingrediënten

  • 1 dunne prei
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram kerstomaatjes
  • 100 gram gekookte ham
  • 250 gram koelverse tortellini
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Ca. 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • Italiaanse keukenkruiden
  • 8 blaadjes basilicum

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Maak de prei en de knoflook schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de knoflook in snippers.
  2. Was de kerstomaatjes.
  3. Snijd de ham in reepjes of blokjes.
  4. Kook de tortellini in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  5. Fruit de prei en de knoflook zacht in de olie.
  6. Bak de tomaatjes op laag vuur een paar minuten mee.
  7. Warm de ham kort mee.
  8. Maak de groente op smaak met de balsamico-azijn, wat basterdsuiker, Italiaanse keukenkruiden en peper.
  9. Laat de tortellini uitlekken en schep het tomatenmengsel er door. Meng er de in reepjes geknipte basilicum door.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 395 kcal 395 kcal
Eiwit 20 gram 20 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Vet 15 gram 15 gram
Verzadigd vet 4 gram 4 gram
Vezels 5 gram 5 gram
Zout 1 gram 1 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Duurzaam eten

Duurzaam eten Kerstomaat heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.

Dierenwelzijn

Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, Milieukeur, biologisch of Beter Leven.