Logo voor de printversie

Franse uientaart

Ingrediënten
600 gram uien
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
Provençaalse kruiden
200 gram volkorenmeel
½ zakje bakpoeder
200 gram magere kwark
1 blikje ansjovisfilets
Recept info
2 personen
30+ minuten
hoofdgerecht
Eenpansgerecht
Diversen
Bereiding
  1. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen.
  2. Pel het teentje knoflook en snijd hem klein.
  3. Fruit de uien en de knoflook in de olie op klein vuur zacht.
  4. Voeg 2 theelepels Provençaalse kruiden, peper en een beetje zout toe.
  5. Warm de oven voor op 175° C.
  6. Meng het meel met wat zout en het bakpoeder.
  7. Kneed in de keukenmachine of met de hand het met de kwark en 1 eetlepel Provençaalse kruiden tot een soepel deeg.
  8. Druk ¾ van het deeg in een ingevette ronde vorm en schep het uienmengsel erop.
  9. Verdeel de ansjovisfilets er over.
  10. Rol de rest van het deeg uit en snijd het in repen.
  11. Leg de deegrepen op de uien.
  12. Bak de taart in de oven in 20 minuten gaar en lichtbruin.
Menusuggestie
Lekker met komkommersalade.
Hiervoor heb je nodig...
½ komkommer
1 bosuitje
10 gram azijn
Voedingswaarden per persoon
  Recept Menu
Energie 620 kcal 640 kcal
2604 kj 2688 kj
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 85 gram 90 gram
Vet 15 gram 15 gram
Verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 20 gram 20 gram

Een gezonde start

voor jou en je kind Eten tijdens de zwangerschap, borstvoeding, flesvoeding, de eerste hapjes: alles over gezond eten voor jou en je kind vind je op de stand van het Voedingscentrum op de Negenmaandenbeurs: van 22-26 februari in de RAI Amsterdam. Lees meer