Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Kies jij voor penne, fusilli of farfalle?
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Penne met tonijn en roerbakgroente

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Weinig tijd? Deze pasta staat in een handomdraai op tafel.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150-200 gram volkorenpasta
  • 1 blikje tonijn op water (uitlekgewicht ca. 140 gram)
  • 1 eetlepel olie
  • 250 gram italiaanse roerbakmix
  • ½ blik tomatenblokjes zonder zout
  • 1 theelepel provençaals kruiden
  • 1 theelepel kappertjes

Bereiding

  1. Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
  3. Verwarm de olie in een braadpan en roerbak hierin de groente enkele minuten.
  4. Voeg de blokjes tomaat, wat peper en de Provençaalse kruiden toe en warm het even mee.
  5. Laat de gare pasta uitlekken en schep de pasta door de groente.
  6. Voeg de tonijn en de kappertjes toe en warm het gerecht goed door.

Ingrediënten over?

Kappertjes:
Gebruik een schone lepel of vork om de kappertjes uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot kappertjes is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar. Kappertjes zijn ook lekker in een salade en op brood met plakjes tomaat, komkommer of radijs.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Viswijzer Dit recept bevat tonijn, albacore. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Albacore tonijn (Stille Oceaan) is verkrijgbaar met MSC-keurmerk. Skipjack tonijn kan een prima keuze info zijn, afhankelijk van de vangstmethode. Geelvin en Blauwvin tonijn: liever niet. info

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 485 kcal 485 kcal
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 65 gram 65 gram
Waarvan suikers 8 gram 8 gram
Vet 9 gram 9 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,9 gram 0,9 gram

Hoe herken je volkoren?

Nou zo!

Astrid, onze expert voeding en gezondheid, vertelt in een video hoe je volkoren pasta, brood en rijst kunt herkennen in de supermarkt. Tipje van de sluier: kijk niet naar de kleur of alleen naar de naam, maar check ook het etiket.