Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Bonen in de hoofdrol
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Notenburgers

 deel dit recept

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Zelfgemaakt het lekkerste.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 (oude) volkoren boterham of 4 eetlepels havermout
  • 40 gram noten zonder zout
  • ½ bosuitje of sjalotje
  • 1 klein ei
  • 1 eetlepel tahin zonder zout of pindakaas 100%
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Rooster de boterham en maal hem grof.
  2. Hak de noten klein.
  3. Snijd het bosuitje klein.
  4. Klop het ei los en roer er de tahin of pindakaas door. Voeg het broodkruim, de ui en de noten door.
  5. Vorm er 2 schijven van en laat ze afgedekt in de koelkast een half uur opstijven.
  6. Bak de notenburgers in de hete margarine in ca. 6 minuten gaar en bruin.

Menusuggestie

Lekker met gegrilde courgette en volkoren couscous met kruiden.

Hiervoor heb je nodig...

  • 1-2 courgettes
  • 120 gram volkoren couscous
  • kruiden als peterselie, selderij, munt
  • 1 eetlepel olie

Ingrediënten over?

Bosui:
Bewaar een half bosuitje verpakt in plastic in de koelkast nog maximaal 4 dagen.
Bosuitjes:
Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep of in een salade. Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 325 kcal 615 kcal
Eiwit 10 gram 20 gram
Koolhydraten 10 gram 55 gram
Waarvan suikers 2 gram 7 gram
Vet 25 gram 30 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram 5 gram
Vezels 4 gram 10 gram
Zout 0,3 gram 0,3 gram

In de webshop

Nieuw kookboek: Vandaag vegetarisch

'Vandaag vegetarisch' inspireert om eten op een nieuwe manier te benaderen. Steeds meer mensen eten minder of geen vlees. In dit kookboek vind je recepten op basis van peulvruchten, soja, ei, noten en vleesvervangers.