Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Snel klaar
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Elke maand de beste tips

Word lid van de nieuwsbrief

Wat kun je allemaal leren van het etiket? Of hoe kun je het beste afvallen? De Magazine-nieuwsbrief van het Voedingscentrum helpt je met praktische handvatten.

Word gratis lid

Runderreepjes met chimichurri

Ingrediënten

  • 6 takjes peterselie
  • 1 sjalotje
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ rode peper
  • 1 theelepel oregano
  • 1 eetlepel rode wijn azijn
  • 2 eetlepels olie
  • 150 gram runderreepjes
  • 1 eetlepel vloeibare margarine

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Was de peterselie.
  2. Maak de sjalot en de knoflook schoon en snijd ze in stukken.
  3. Pureer met een staafmixer de peterselie met de sjalot, de knoflook, de rode peper, de oregano en de azijn tot een gladde puree.
  4. Verdun de puree met de olie.
  5. Bestrooi de runderreepjes met peper.
  6. Bak het vlees in de hete margarine snel bruin.
  7. Geef de chimichurri er bij.

Menusuggestie

Lekker met snijboontjes en gebakken rijst.

Hiervoor heb je nodig...

  • 400 gram snijbonen
  • 6 opscheplepels zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel olie

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 215 kcal 495 kcal
Eiwit 15 gram 25 gram
Koolhydraten 2 gram 45 gram
Vet 15 gram 20 gram
Verzadigd vet 3 gram 4 gram
Vezels 1 gram 10 gram
Zout 0 gram 0 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Dierenwelzijn

Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.