Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Elke dag een ei, kan dat?

5 nieuwe feiten en fabels over eieren

Op de website 'De Waarheid op Tafel' worden fabels en feiten ontrafeld. Bekijk de nieuwe stellingen over eieren, zwangerschap en voedselverspilling. 

Wat denk jij?

Boerenomelet

Ingrediënten

  • 100 gram champignons
  • Restje groente of 1 kleine blikje gemengde groente of 100 gram doperwtjes
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 4 takjes peterselie
  • 4 eieren
  • ½ dl halfvolle melk

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  2. Snijd eventueel de groente kleiner.
  3. Verwarm de margarine in een koekenpan en bak hierin de groente in een paar minuten zacht.
  4. Was de peterselie en knip het klein.
  5. Klop de eieren los met de melk. Voeg de peterselie en wat peper toe.
  6. Schenk het eiermengsel bij de groente en bak de omelet in 8-10 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met een tomatensalade en volkorenbrood.

Hiervoor heb je nodig...

  • 5 tomaten
  • 1 eetlepel bieslook
  • azijn
  • 6 sneetjes volkorenbrood

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 205 kcal 485 kcal
Eiwit 15 gram 30 gram
Koolhydraten 3 gram 50 gram
Vet 15 gram 15 gram
Verzadigd vet 4 gram 5 gram
Vezels 2 gram 10 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Allergie Info

Duurzaam eten

Klimaatkanjer Klimaatkanjer, dit geeft aan dat dit recept een lage klimaatbelasting heeft.

Dierenwelzijn

Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.