Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Marokkaans gekruid
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Tarwe met groente en hazelnoten

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Lekker voor de afwisseling.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150-200 gram Ebly of Tarly (voorgestoomde tarwe, pak)
  • 40 gram hazelnoten
  • 1 courgette
  • 2 bosuitjes
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • ras el hanout of (gerookt) paprikapoeder
  • 40 gram kaas, 30+ belegen

Bereiding

  1. Kook de tarwe in water gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Hak de hazelnoten grof.
  3. Was de courgette en snijd hem in blokjes.
  4. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  5. Was de paprika, verwijder steelaanzet, zaadlijsten en pitjes. Snijd de paprika in blokjes.
  6. Verwarm de olie en roerbak hierin de groente in enkele minuten gaar. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  7. Schep de groente en de geraspte kaas door de gare tarwe en maak het op smaak met ras el hanout of paprikapoeder.
  8. Strooi er de gehakte hazelnoten over.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Courgette heeft deze maand (oktober) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 615 kcal 615 kcal
Eiwit 20 gram 20 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 5 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,4 gram 0,4 gram
Zo eten kinderen gezond buiten de deur
ook tijdens de herfstvakantie

Met deze tips blijft het gezonde eetritme van je kinderen tijdens de herfstvakantie in balans.