Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Doe de sinaasappeltwist
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Een appel schillen wegens bestrijdingsmiddelen

Is dat nodig?

Het antwoord op deze vraag vind je op de Waarheid op Tafel. Bekijk ook andere prikkelende vragen over bijvoorbeeld brood, eieren en vlees.

Wat denk jij?

Varkensvlees met champignons

Ingrediënten

  • 250 gram champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 25 gram chorizo of salami
  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • 1 eetlepel olie
  • 1 mespunt geraspte citroenschil
  • 2 theelepels citroensap

Informatie

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  2. Snijd het teentje knoflook klein.
  3. Snijd de chorizo in reepjes.
  4. Bak de varkensvleesreepjes in de hete olie bruin. Strooi er wat peper over.
  5. Bak de champignons en de knoflook mee.
  6. Voeg de chorizo, de geraspte citroenschil, het citroensap en 2 eetlepels water toe en stoof het vlees in enkele minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met warme koolsalade en volkoren macaroni.

Hiervoor heb je nodig...

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 220 kcal 530 kcal
Eiwit 25 gram 40 gram
Koolhydraten 1 gram 40 gram
Vet 15 gram 20 gram
Verzadigd vet 4 gram 6 gram
Vezels 1 gram 15 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Dierenwelzijn

Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, Milieukeur, biologisch of Beter Leven.