Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Fast fish
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Wat denk jij?

Jan: "Als er 'natuurlijk' op het etiket staat dan zitten er geen E-nummers in, denk ik" Bekijk het antwoord

Bietjessalade met walnootdressing

Ingrediënten

  • 6 halve walnoten
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel (walnoot)olie
  • 1½ eetlepel citroensap
  • Mespunt suiker
  • 500 gram gekookte rode bietjes

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Wrijf 2 halve walnoten fijn en hak de rest grof.
  2. Schil de sinaasappel dik en snijd de parten uit de vliezen.
  3. Vang het sinaasappelsap op en maak er met de fijngewreven walnoten, de olie, citroensap, wat suiker en peper een dressing van.
  4. Stroop het vel van de bietjes en snijd ze in kleine blokjes.
  5. Meng er de dressing en de stukjes sinaasappel door en strooi de gehakte walnoten er over.

Menusuggestie

Lekker met gekookt eieren en een gepofte aardappel met bieslookroom.

Hiervoor heb je nodig...

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 220 kcal 460 kcal
Eiwit 5 gram 20 gram
Koolhydraten 15 gram 35 gram
Vet 10 gram 20 gram
Verzadigd vet 1 gram 4 gram
Vezels 8 gram 10 gram
Zout 0 gram 1 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Duurzaam eten

Klimaatkanjer Klimaatkanjer, dit geeft aan dat dit recept een lage klimaatbelasting heeft.
Duurzaam eten Rode biet is deze maand (augustus) een seizoensproduct.