Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Het broertje van de appeltaart
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Zomerse couscous

 deel dit recept

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Als lunch of avondeten, deze frisse couscous kan altijd.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • ¼ (groente)bouillontablet met minder zout
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 150-200 gram volkoren couscous
  • 6 takjes koriander
  • 6 takjes peterselie
  • Blaadjes munt
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereiding

  1. Breng 250 ml water met het stukje bouillontablet aan de kook.
  2. Doe de couscous in een kom en giet er de bouillon over. Roer er met een vork de geraspte citroenschil en het citroensap door en laat de couscous 10 minuten wellen.
  3. Was de kruiden en knip ze klein.
  4. Meng de kruiden en de olie door de couscous.

Menusuggestie

Lekker met een lamslapje en venkel.


Hiervoor heb je nodig...

  • 2 lamslapjes
  • 1½ eetlepel vloeibare margarine
  • 1 - 2 venkelknollen

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg je merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Ingrediënten over?

Verse kruiden:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar of vries de kruiden in.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 355 kcal 600 kcal
Eiwit 10 gram 35 gram
Koolhydraten 60 gram 65 gram
Waarvan suikers 2 gram 6 gram
Vet 7 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 5 gram
Vezels 7 gram 10 gram
Zout < 0.1 gram 0,7 gram
Veel suiker in pakjes drinken
Er zit nog steeds veel suiker in pakjes drinken. Dat blijkt uit een steekproef van het Voedingscentrum bij de start van het nieuwe schooljaar.