Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Doe de sinaasappeltwist
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Een appel schillen wegens bestrijdingsmiddelen

Is dat nodig?

Het antwoord op deze vraag vind je op de Waarheid op Tafel. Bekijk ook andere prikkelende vragen over bijvoorbeeld brood, eieren en vlees.

Wat denk jij?

Bleekselderijsalade met sesam

Ingrediënten

  • 1 eetlepel sesamzaad
  • ½ struik bleekselderij
  • 1 groene appel
  • 1 eetlepel tahin (sesampasta, natuurvoedingswinkel)
  • ± 1 eetlepel citroensap

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
  2. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes.
  3. Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis.
  4. Snijd of schaaf de parten appel in smalle plakjes.
  5. Verdun de tahin met 1 eetlepel water en maak er met het citroensap en wat peper een dressing van.
  6. Meng de dressing door de bleekselderij en de appel en strooi het sesamzaad er over.
  7. Kook eventueel de boogjes bleekselderij 1 minuut en laat ze afkoelen in een vergiet.

Menusuggestie

Lekker met vegetarische reepjes en aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

  • 150 gram vegetarische roerbakstukjes
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 opscheplepel aardappelpuree

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 130 kcal 420 kcal
Eiwit 5 gram 20 gram
Koolhydraten 10 gram 40 gram
Vet 7 gram 20 gram
Verzadigd vet 1 gram 3 gram
Vezels 4 gram 10 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Duurzaam eten

Klimaatkanjer Klimaatkanjer, dit geeft aan dat dit recept een lage klimaatbelasting heeft.
Duurzaam eten Bleekselderij heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.