Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Hoe bewaar ik brood langer?

Zo: vries het in.

Bekijk onze praktische tips om flink op je boodschappen te besparen. Niet alleen op brood, maar ook op pasta, rijst, aardappelen, groente, fruit en zuivel.

Meer tips over brood

Tuinbonensalade

Ingrediënten

  • 1 kg tuinbonen
  • ½ kropje krulandijvie of little gem
  • 2 takjes munt
  • 1 sjalot
  • 4 plakjes rauwe ham
  • 2 theelepels mosterd
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels olie

Informatie

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Dop de tuinbonen en kook ze in weinig water gaar in 8-10 minuten.
  2. Snijd de andijvie of sla in smalle repen.
  3. Snijd de munt in reepjes, de sjalot in snippers en de ham in reepjes.
  4. Maak een dressing van de mosterd, citroensap, 1 eetlepel water, de olie en wat peper.
  5. Meng de dressing, de sjalot en de munt door de nog warme tuinbonen en laat dit afkoelen.
  6. Meng door de koude tuinbonen de reepjes sla en de ham.

Menusuggestie

Lekker met een kipfilet en aardappelen.


Hiervoor heb je nodig...

  • 2 kleine kipfilets
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 kleine aardappelen

Extra informatie

Allergie info:
Voor het gebruik van rauwe ham raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 240 kcal 560 kcal
Eiwit 15 gram 50 gram
Koolhydraten 10 gram 35 gram
Vet 10 gram 20 gram
Verzadigd vet 2 gram 4 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 1 gram 1 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Duurzaam eten

Duurzaam eten Tuinboon is deze maand (juli) een seizoensproduct.

Dierenwelzijn

Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, Milieukeur, biologisch of Beter Leven.