Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Wraptortilla met krab

Wraptortilla met krab

Deze snelle wraps met surimi zijn klaar in een handomdraai.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 470 kcal

Ingrediënten

  • ½ komkommer
  • azijn
  • peper
  • 1 kleine courgette
  • 1 vleestomaat
  • ½ rode paprika
  • ½ appel
  • 150 gram surimi (krabsticks)
  • 6 sprieten bieslook
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • tijm
  • 3 eetlepels dikke halfvolle yoghurt
  • 4 kleine volkoren tortilla wraps

Bereiding

  1. Was de komkommer en schaaf hem in plakjes.
  2. Maak van de komkommer met wat azijn en peper een salade en zet even weg.
  3. Maak de courgette schoon, halveer hem in de lengte en snijd de helften in smalle plakken.
  4. Was de tomaat en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  5. Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes.
  6. Snijd de halve appel in blokjes.
  7. Verdeel de krabsticks in stukjes.
  8. Was de bieslook en knip het klein.
  9. Verwarm de margarine en stoof hierin de courgette met de tomaat en paprika in enkele minuten gaar.
  10. Voeg de appelblokjes en de stukjes krab toe en warm dit goed door.
  11. Schep de bieslook en het sesamzaad erdoor.
  12. Maak het mengsel op smaak met peper, tijm en de yoghurt.
  13. Verwarm de wraps in een droge koekenpan of in de magnetron. Verdeel het mengsel erover en rol ze op.
  14. Geef de komkommersalade erbij.

Ingrediënten over?

Bewaar een stuk paprika verpakt in plastic folie maximaal 2 dagen. Eet de rest van de paprika op brood of kleingesneden in een salade.

Wraps:
De rest van de wraps zijn goed verpakt nog 2 dagen in de koelkast te bewaren. Maak van de rest van de wraps deze feestelijke radijsrolletjes.
Leg tussen iedere wrap een stukje plasticfolie, verpak ze in een diepvrieszakje en vries ze in. Zo is 1 wrap makkelijk uit de vriezer te halen. Ze zijn nog 6 maanden te bewaren in de diepvries.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Courgette heeft deze maand (maart) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 470 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 50 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 25 gram
Zout
1,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept