Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Salade van rammenas, roodlof, appel en gepoft mosterdzaad

Salade van rammenas, roodlof, appel en gepoft mosterdzaad

De peperachtige smaak van rammenas combineert perfect met appel en mosterdzaad.

  • 4 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht
  • 85 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 2 theelepels mosterdzaad
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 struikjes roodlof
  • 1 rammenas
  • 1 appel

Bereiding

  1. Verwarm een pan en pof hierin het mosterdzaad tot de korrels opengaan.
  2. Neem de pan van het vuur en voeg de olie, een eetlepel water en het citroensap toe. Maak de dressing op smaak met peper en eventueel wat citroensap.
  3. Was de roodlof en maak de blaadjes los.
  4. Boen de rammenas goed schoon. Schaaf de rammenas op een schaaf of met een mandoline in hele dunne plakjes.
  5. Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Schaaf de parten appel in dunne plakjes.
  6. Verdeel de groente en appel over borden en druppel de dressing erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Citroen:
Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Rammenas'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Duurzaam eten Appel is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 85 kcal
Vet 5 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 7 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 2 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept