Pompoensoep

Een heerlijk warme soep voor de koude dagen.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht, lunch
70 kcal

Ingrediënten

1 bosui
250 gram pompoen
1 theelepel kerrie
peper
1 eetlepel olie

300 ml water
¼ (groente)bouillontablet met minder zout

Bereiding

Was de bosui en snijd hem in ringen.
Was het stuk pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd de pompoen in stukken.
Bewaar de groene uienringen en fruit het andere deel met de kerrie en wat peper zacht in de olie.
Voeg de stukken pompoen en het water met het stukje bouillontablet toe en kook dit in 10 minuten gaar.
Pureer de massa met een staafmixer of in de keukenmachine.
Breng de soep weer tegen de kook aan en strooi de groene uienringetjes erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Pompoen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	70 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	4 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.