Geurig mosselpakketje

Wat is er nou Hollandser dan een pannetje met overheerlijke mosselen?

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht
140 kcal

Ingrediënten

500 gram panklare mosselen
1 bosuitje
1 tomaat
4 plakjes bruin stokbrood

Materialen

bakpapier

Bereiding

Warm de oven voor op 200 °C.
Was de mosselen. Gooi kapotte schelpen en open schelpen die na een klap niet sluiten, weg.
Maak het bosuitje en de tomaat schoon.
Snijd het bosuitje in ringen en de tomaat in blokjes.
Verdeel de mosselen over 2 grote vellen bakpapier.
Meng er de ringen bosui en de blokjes tomaat, 1 eetlepel water en peper door.
Vouw de pakketjes goed dicht. Sluit ze met een paperclip.
Leg de pakketjes met de naad naar boven op de bakplaat.
Laat de mosselen in de hete oven in 12 minuten gaar worden.
Leg de pakketjes in diepe borden en open ze aan tafel. Geef er (stok)brood bij.

Ingrediënten over?

Bosuitjes:
Gebruik de rest van de bosuitjes gesnipperd op brood, door de soep of in een salade. Bewaar bosuitjes maximaal 1 week in de koelkast.

Informatie over dit recept

Bosui heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat mossel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Gekweekte mossel is een goede keus.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	140 kcal
Vet	2 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	16 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	13 gram
Zout	0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken