Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Stamppot met wintergroente en shoarmavlees

Stamppot met wintergroente en shoarmavlees

Even lekker bijkomen.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 555 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 1 prei
  • 400 gram spruitjes
  • 200 gram varkensvleesrepen
  • shoarmakruiden zonder zout
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 150 ml halfvolle melk
  • nootmuskaat
  • peper

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de prei schoon en snijd de groente in ringen.
  3. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Of snijd de groene kool in repen.
  4. Kook de spruitjes 3 minuten, voeg de prei toe en kook de groente in enkele minuten verder gaar.
  5. Bak het vlees met shoarmakruiden in de hete margarine in 8 minuten gaar en bruin.
  6. Verwarm de melk.
  7. Stamp de gare aardappelen fijn en maak er met de hete melk, wat peper en een beetje nootmuskaat een puree van.
  8. Meng de groente erdoor en schep het shoarmavlees erop.

Variaties

Ook lekker met groene kool in plaats van spruitjes

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Melk is een bederfelijk product. Koop daarom alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar melk altijd in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Spruitjes'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 555 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 65 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 16 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept