Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rodekoolsalade met honingdressing

Rodekoolsalade met honingdressing

Creatief met rode kool ben je zo

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 155 kcal

Ingrediënten

  • stuk rode kool of 400 gram gesneden rode kool
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 1 kleine appel
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • citroensap
  • peper, kaneel

Bereiding

  1. Maak de kool schoon en schaaf of snijd het in repen.
  2. Breng 500 ml water aan de kook.
  3. Doe de rode kool in een vergiet en schenk het kokende water er over. Laat de kool uitlekken.
  4. Was de rozijnen.
  5. Schil de appel en snijd hem in blokjes.
  6. Maak een dressing van de honing, citroensap, peper en kaneel.
  7. Meng alles door de kool en laat voor het serveren minimaal een half uur marineren. 

Allergie-informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Citroen heeft deze maand (mei) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Rode kool is deze maand (mei) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 155 kcal
Vet 0 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 31 gram
Waarvan suikers 29 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 3 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept