Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Oriëntaalse snijbonen

Oriëntaalse snijbonen

Een ideale manier om aan je dagelijkse portie groente te komen.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 470 kcal

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 400 gram snijbonen
  • 1 ui
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • mespunt kaneel
  • 2 bieflapjes
  • peper
  • ½ bosje koriander
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruitjes.
  3. Pel de ui en snijd hem klein. Fruit de ui in de olie glazig.
  4. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  5. Voeg de snijbonen met een paar lepels water en de kaneel toe en stoof ze in 10 minuten gaar.
  6. Bestrooi de bieflapjes met peper en bak ze in de hete margarine in een paar minuten bruin.
  7. Neem het vlees uit de pan en voeg 75 ml water toe. Roer het aanbaksel op de bodem van de pan los en laat de jus aan de kook komen.
  8. Was de koriander en snijd het klein.
  9. Roer van het vuur af de koriander en wat citroensap door de groente. Geef de aardappelen, vlees en jus erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Snijboon'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 470 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 46 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 29 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept