Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Coq à l'orange
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Marokkaanse gehaktkoekjes

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • ½ ui
  • 6 takjes koriander
  • 150 gram mager rundergehakt
  • mespunt gemalen koriander (ketoembar)
  • mespunt gemalen komijn (djinten)

Bereiding

  1. Rasp het stuk ui fijn.
  2. Maak de koriander schoon en knip het klein.
  3. Maak het gehakt aan met de ui, de koriander, de gemalen koriander, de komijn en wat peper. Vorm er 4 platte schijven van.
  4. Verwarm een grillpan. 
  5. Rooster hierin de gehaktkoekjes in ca. 6 minuten gaar en bruin.

Menusuggestie

Lekker met sperziebonen en couscous met kruiden.

Hiervoor heb je nodig...

  • 400 gram sperziebonen
  • 150 gram volkoren couscous
  • 4 takjes peterselie
  • mespunt kaneel
  • 4 takjes koriander
  • 1 eetlepel olie

Ingrediënten over?

Koriander
Wikkel de rest van de koriander in 2 velletjes nat keukenpapier. Bewaar de koriander onderin de koelkast. De kruiden zijn nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 180 kcal 550 kcal
Eiwit 15 gram 30 gram
Koolhydraten 2 gram 60 gram
Waarvan suikers 1 gram 2 gram
Vet 15 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 6 gram
Vezels 1 gram 15 gram
Zout 0,2 gram 1,3 gram
De lekkerste kerstrecepten
2 menu's voor jou

Wil je inspiratie voor een kerstmenu waar je helemaal de blits mee maakt? Met onze driegangenmenu's maak je zeker indruk. Ook in vega-variant.