Macaroni met broccoli, champignons en ham

Dit macaronirecept heb je nog niet eerder geproefd.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
440 kcal

Ingrediënten

1 dunne prei
250 gram broccoli
150 gram champignons
2 plakjes achterham
150 - 200 gram volkoren macaroni

1 eetlepel olie
2 plakjes ham

Bereiding

Maak de prei, de broccoli en de champignons schoon.
Snijd de prei in smalle ringen.
Verdeel de broccoli in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes.
Snijd de champignons in plakken.
Snijd de ham in reepjes.
Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Fruit de preiringen zacht in de olie.
Voeg de broccoli toe en stoof de groente in 5 minuten gaar.
Schenk er 100 ml water bij met de plakjes champignons en de ham.
Breng dit aan de kook.
Giet de macaroni af en schep het groentemengsel met de ham erdoor.
Snijd de ham in reepjes en strooi de ham erover.

Ingrediënten over?

Cashewnoten:
Cashewnoten zijn ook lekker in een noedelsalade.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	440 kcal
Vet	9 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	61 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	23 gram
Zout	0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken