Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Geroerbakte postelein met gember en doperwtjes

Geroerbakte postelein met gember en doperwtjes

Dit gerechtje is snel klaar en lekker met aardappelen bijvoorbeeld.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 610 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 250 gram dunne ribkarbonades
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 (rode) ui
  • 250 gram postelein
  • 100 gram gember
  • 1 eetlepel olie
  • 200 gram doperwten (diepvries)
  • ½ citroen
  • 60 ml water

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20 minuten gaar.
  2. Bestrooi de karbonades met peper. Bak het vlees in de hete margarine in 15 minuten gaar en bruin.
  3. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
  4. Was de postelein en snijd eventueel de worteltjes eraf. Laat de groente goed uitlekken.
  5. Schil de gember en rasp het.
  6. Fruit de ui met de gember in de olie tot het gaat geuren.
  7. Voeg de postelein en de doperwten toe en roerbak de groente in een paar minuten gaar.
  8. Was de citroen, rasp wat van de schil en knijp wat sap uit. Maak de groente hiermee op smaak.
  9. Neem de karbonades uit de pan. Giet het water erbij en roer het aanbaksel los van de panbodem.
  10. Serveer het vlees met de jus en de aardappelen bij de postelein.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Halve citroen:
Bewaar een halve citroen met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met plastic folie maximaal 4 dagen in de koelkast. Een schijf citroen is lekker in de thee, bij vis of in partjes bij peulvruchten.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Postelein'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 610 kcal
Vet 22 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 58 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 39 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept