Op: 01-06-2012'Gezond en duurzaam – Pak de juiste portie'
Tijdens het symposium 'Gezond en duurzaam – Pak de juiste portie' worden foodprofessionals gestimuleerd om hun product aan te bieden in een verantwoorde portiegrootte. Met de juiste portiegrootte en verpakking helpen zij de consument om gezonder te eten, niet te veel te eten en ook geen voedsel te verspillen. Vertegenwoordigers van de pers zijn van harte welkom.
Als consumenten niet de mogelijkheid hebben om een passende portie te kiezen, belandt er te veel eten in de prullenbak of juist in hun maag, met overgewicht als gevolg. Wat kun je doen om je product handiger in het gebruik te maken en de consument te helpen om gezond te eten en voedselverspilling te voorkomen? En kun je door middel van verpakkingsgrootte stimuleren dat consumenten voldoende groente en fruit eten?
Sprekers van de Vrije Universiteit, Wageningen University & Research Centre en het Voedingscentrum presenteren hun visie. En er zijn illustratieve voorbeelden uit de praktijk van onder andere Mars en supermarktformule Plus. De presentatie van dit symposium is in handen van dagvoorzitter Jan Douwe Kroeske.
Na afloop van het symposium wordt de dag feestelijk afgesloten met de uitreiking van de Voedingscentrum Bachelor’s Award, waar de foodprofessionals van de toekomst hun creatieve foodinnovaties laten zien. Het symposium is interessant voor iedereen die werkt in de sector van het productaanbod; van horeca tot en met retail, van kwaliteitsmanagers tot en met productontwikkelaars en levensmiddelentechnologen. Ook studenten die in deze beroepsgroepen willen gaan werken zijn van harte uitgenodigd.
Het bijwonen van het symposium is gratis. Aanmelding vooraf bij het Voedingscentrum is noodzakelijk. Dit kan tot uiterlijk woensdag 30 mei.
Over de Voedingscentrum Bachelor's Award 2012
De Voedingscentrum Bachelor's Award wordt uitgereikt aan studenten uit het 3e of 4e jaar van foodgerelateerde opleidingen in het HBO en WO. Zij hebben opdracht gekregen om een nieuw product of concept te ontwikkelen, of een bestaand product aan te passen, zodat deze bijdraagt aan een gezonder en duurzamer eetpatroon van de consument. Dit jaar zijn er 22 inzendingen. Meer informatie is te vinden op www.voedingscentrum.nl/bachelorsaward
Programma 'Gezond en duurzaam – Pak de juiste portie'