De LeDa is in 2007 ontstaan door de samenvoeging van twee belangrijke databanken:
- het Nederlands Voedingstoffenbestand (NEVO)
- de Allergenen Bank (ALBA)
NEVO
Voedingswaardengegevens van voedingsmiddelen zijn essentieel voor voedingsonderzoek en dieet- en voedingsvoorlichting. Het RIVM verwerkt voedingswaardegegevens van generieke voedingsmiddelen en (huis)merkartikelen in het NEVO-bestand. De gegevens worden via NEVO-online en via de gedrukt NEVO-tabel beschikbaar gesteld.
Het Voedingscentrum gebruikt de voedingswaardegegevens uit de NEVO-tabel voor publicaties zoals de www.caloriechecker.nl en de eetmeter.voedingscentrum.nl. Alleen met toestemming van de fabrikant kunnen hierin ook voedingswaardegegevens van merkartikelen in meegenomen worden, welke niet in de NEVO-tabel zijn opgenomen.
ALBA
In 1988 startte de ALBA (Allergenen Bank). In 2007 is ALBA overgegaan naar het Voedingscentrum. Gegevens over allergenen zijn essentieel voor de consument om te zien welke producten vrij zijn van één of meer allergenen. Het Voedingscentrum biedt zogenaamde Merkartikelenlijsten aan voor consumenten met allergie(en). Hierin staan de producten die zij kunnen eten.
Medewerking levensmiddelenindustrie
De informatie beschikbaar in LeDa is een belangrijk hulpmiddel om consumenten de juiste voorlichting te geven over voedingswaarde en allergenen. Ook voor diëtisten en andere professionals op het gebied van voeding zijn de gegevens uit de LeDa onontbeerlijk. Het is van belang dat de LeDa bestaat uit een uitgebreide set gegevens. Hiervoor is ook de medewerking nodig van de fabrikant. Graag vragen wij hierbij de medewerking van de fabrikant voor het aanleveren van de informatie over allergenen en voedingswaarde.
Samenwerking met PS in foodservice
Het Voedingscentrum heeft een samenwerkingsovereenkomst met PS in foodservice afgesloten. Na goedkeuring van de fabrikant geeft PS in foodservice de voedingswaarde en allergeneninfo door aan het Voedingscentrum. Voor deelnemende fabrikanten betekent dit dat ze de informatie maar op één plek aan hoeven te leveren.
Extra service in LeDa voor de fabrikant
In de levensmiddelendatabank kunnen deelnemende fabrikanten nuttige informatie vinden over wetgeving, e-nummers en een handboek allergenenetikettering. Deze service is alleen beschikbaar voor deelnemende fabrikanten.
Privacy
Het Voedingscentrum respecteert de privacy van de deelnemers aan de Levensmiddelendatabank en behandelt de ingevoerde gegevens vertrouwelijk. Binnen de webapplicatie LeDa heeft iedere merkeigenaar een eigen subdatabase met de merkgebonden productinformatie. De gegevens in deze subdatabase kunnen alleen door medewerkers van de Levensmiddelendatabank, en dus niet door anderen, worden geraadpleegd.
Het Voedingscentrum is verantwoordelijk voor het verzamelen van de fabrikantgegevens en kan de fabrikant helpen met het aanleveren van de gegevens. De webapplicatie LeDa is te vinden op www.levensmiddelendatabank.nl
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het Voedingscentrum (070-3068845) of een e-mail sturen naar levensmiddelendatabank@voedingscentrum.nl