Hoe gezond is vis?
De vraag of vis eten wel zo gezond is, is opnieuw actueel. Het maandblad Eos schrijft dat sommige vissoorten "kleine gifbommen" zijn die je zou moeten vermijden. Het Voedingscentrum adviseert desondanks 2 keer per week vis te eten. Hoe zit dat?
"Vis eten is gezond, ook al kan vis dioxines en pcb’s bevatten," zegt Stephan Peters, specialist voedselveiligheid en -kwaliteit bij het Voedingscentrum. "Dat vissen gifbommen zijn is onzin. Het risico voor je gezondheid door eventuele giftige stoffen is verwaarloosbaar ten opzichte van de voordelen van regelmatig vis eten."
Het Voedingscentrum adviseert daarom, net als de Gezondheidsraad, om 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer per week vette vis. Op die manier verklein je de kans op hart- en vaatziekten. "Twee keer per week vis is genoeg," zegt Peters. "Door nog meer vis te eten, word je niet nog gezonder."
"Eet ook niet meer dan 4 keer per week vette vissoorten zoals haring, makreel of zalm," voegt hij toe. "Dan kun je inderdaad te veel dioxines binnenkrijgen. Voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven geldt daarom dat 2 keer per week vette vis de limiet is. Hen wordt ontraden om roofvis te eten. Als je je hieraan houdt, dan hoef je je geen zorgen te maken voor je gezondheid."
Lees ook: