Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Makkelijk en snel op tafel
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Vraag en antwoord

Zijn gluten slecht voor je?

Als je glutenintolerantie hebt, dan moet je gluten laten staan. Mensen zonder overgevoeligheid kunnen gewoon gluten eten.

Hoe eet ik minder/geen vlees?

Gezond eten zonder vlees of met minder vlees is niet moeilijk. Je let er vooral op dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 binnenkrijgt.

Mag haring bij zwangerschap?

Door geen rauwe haring te eten, vermijd je het risico op Listeria. Haring zelf thuis goed verhitten kan wel.
 
 
 
 
 
 

Populair

Wat is gezond broodbeleg?

Welk beleg er in de Schijf van Vijf staat en hoe je daarmee varieert, lees je hier.

Wat is een goed dieet?

De belangrijkste weetjes over verschillende soorten diƫten en afvallen vind je hier.

Hoe eet ik meer groente?

Als je overdag meer groente eet, hoeft het 's avonds niet allemaal tegelijk. Meer tips om meer groente te eten.

Meer veelgestelde vragen

  • Gezonde voeding en voedingsstoffen Wat is gezond en wat is ongezond? Welke producten en voedingsstoffen dragen bij aan je gezondheid? Hier lees je de meest gestelde vragen mét antwoorden over eten en...
  • Veilig eten en E-nummers Ziek worden van eten of drinken wil iedereen voorkomen. De veiligheid van voedsel in de productieketen wordt bewaakt door bedrijven en overheid. Zelf kun je ook maatregelen...
  • Kinderen en jongeren Dat kinderen gezond eten en drinken is goed voor hun ontwikkeling. Bekijk op deze pagina veelgestelde vragen over dit onderwerp.
  • Afvallen en gewicht Met een gezond gewicht heb je een kleinere kans op bepaalde ziekten. Hier vind je de meest gestelde vragen over afvallen, diëten en fabels over overgewicht.
  • Aandoeningen Je voedingspatroon (alles wat je eet en drinkt) heeft invloed op je gezondheid. Dit zijn de meest gestelde vragen mét antwoord over ziekte, allergie of intolerantie...
  • Koken en bewaren Heb jij een vraag over eten koken of producten bewaren? Hieronder vind je de meest gestelde vragen.
 
 
 
 

Wist jij dit al?

Kun je gehakt in een gesloten verpakking nog eten als het 1 dag over de houdbaarheidsdatum is? Wieke van der Vossen, expert Voedselveiligheid, legt het uit.
Hoe eet je gezond volgens de Schijf van Vijf? Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en gezondheid, legt uit hoe het zit.