Restjes van bestrijdingsmiddelen in groente en fruit in Nederlandse winkels vormen geen serieus gevaar voor de volksgezondheid. Die conclusie trekt het Voedingscentrum uit een analyse van 4392 groente- en fruitmonsters die de nVWA in 2010 heeft genomen.
In 2010 werden 21 partijen aangetroffen die de gezondheidsnorm overschreden, maar de meesten hiervan zijn door de nieuwe Voedsel en Warenautoriteit (nVWA) onderschept. Het risico dat consumenten, inclusief kinderen en baby’s, lopen is zo gering dat dit het eten van voldoende groente en fruit op geen enkele manier in de weg staat.
Het Voedingscentrum benadrukt dat partijen met teveel bestrijdingsmiddel in principe nooit in de winkel mogen komen. Producenten moeten dan ook hun best doen om geen of zo weinig mogelijk bestrijdingsmiddel te gebruiken, om het risico op overschrijdingen nog kleiner te maken. Het Voedingscentrum staat ook achter de boetes en andere sancties die de nVWA uitdeelt aan producenten die de normen overschrijden.
De kans om groente of fruit te eten met een schadelijke hoeveelheid bestrijdingsmiddel is uiterst klein, omdat overschrijdingen heel weinig voorkomen. Het maakt ook niet uit in welke winkelketen je groente of fruit koopt. Uit onderzoek van de nVWA blijkt dat geen duidelijke verschillen bestaan tussen de verschillende winkelketens.
Groente en fruit leveren belangrijke voedingsstoffen zoals koolhydraten, kalium, ijzer, foliumzuur, vitaminen en vezels. Voldoende groente en fruit eten verkleint bovendien het risico op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. “De zeldzame overschrijdingen van bestrijdingsmiddelen doen hieraan niets af”, zegt Peters. “Het echte gevaar voor de volksgezondheid is het teveel aan energie, zout en verzadigd vet en het gebrek aan vezels in onze voeding. Dat eist duizenden slachtoffers per jaar.”
Opvallend genoeg werd bij geen enkele geteste partij groente of fruit van Nederlandse bodem een overschrijding van de gezondheidsnorm gevonden. Wie bestrijdingsmiddelen om principiële redenen geheel wil vermijden, kan groente of fruit kiezen die biologisch is geteeld.
Helpt het wassen van groente en fruit om bestrijdingsmiddelen te verwijderen?
Het Voedingscentrum raadt aan om te allen tijde groente en fruit voor consumptie met water te wassen. Hiermee verwijder je vuil en stof. Niet alle restjes van bestrijdingsmiddel verwijder je door te wassen. Een deel van het bestrijdingsmiddel zit namelijk in het product. Dat is niet erg, want de hoeveelheid is te klein om gevaarlijk te zijn voor de gezondheid.