Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Lekker met wortelsalade en volkorenbrood
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Werkstukken en spreekbeurten over eten

Je moet een spreekbeurt houden of een werkstuk. Weet je al waarover? Nee? Tadaa! Speciaal voor jou hebben we al wat informatie verzameld om je op weg te helpen.

We geven je ideeën en linkjes, dus het échte uitzoekwerk laten we aan jou over.

Gezond met groente en fruit

Ga in op al het goeds dat groente en fruit je brengt! Zo hebben mensen die veel groente en fruit eten minder kans op hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker. En hoeveel groente en fruit heb je dan nodig? 

Doen in de klas: eet iedereen genoeg groente en fruit?

Wanneer je een spreekbeurt hebt is het leuk om aan het einde wat vragen te stellen. Denken je klasgenootjes dat de meeste mensen voldoende groente en fruit eten? Wat zien ze om zich heen? En denken ze dat ze zelf genoeg eten?

Welke tips kunnen ze bedenken om meer groente en fruit te eten? Om ze op gang te helpen kun je ook zelf al wat noemen. Bijvoorbeeld:

  • Fruit eten in plaats van zoete of vette snacks tussendoor.
  • Inlassen van een vast fruitmoment.
  • Fruit mee naar school nemen.
  • Fruit en groente op brood eten.
  • Groente tussendoor nemen, zoals kleine tomaatjes en worteltjes.

Maar ook:

  • Fruit en groente goedkoper maken.
  • Fruit in de kantine goedkoop verkopen.
sluiten

 
Verleidelijke omgeving

Je maakt de hele dag door keuzes en wordt continu verleid om iets te eten. Veel van deze keuzes maak je onbewust. Daarom kan gezond kiezen soms knap lastig zijn! Haak in op de invloed van de omgeving op gedrag. Of op manieren om de verleidelijke omgeving het hoofd te bieden. 

Factsheet Invloed van de omgeving op eetgedrag
Bestel eventueel het boek Fluitend door de chocoladefabriek
En: hoe kun jij verleidingen weerstaan?

Bekijk ook aan welke verleidingen een kind van 3 blootstaat:

Doen in de klas: verbeter de omgeving
  1. Bekijk het filmpje hierboven in de klas. Wat valt op? Hoe zou de omgeving 'beter' kunnen?
  2. Op welke manier worden jullie op school gestimuleerd tot gezond eten? Film of fotografeer de plekken waar dit gebeurt. Dit zijn de hotspots. Wat zou de school nog meer kunnen doen? Film of fotografeer ook de plekken waar je binnen school juist tot ongezond eten wordt verleid. Dit zijn de notspots. Stel een verbeterplan op voor de notspots.

    (vooral leuk op de middelbare school, doe het in overleg met je docent) 
sluiten

 
Goed voor milieu en dier

Behandel in je werkstuk of spreekbeurt wat de invloed is van ons eten en drinken op het milieu. Of vertel over dierenwelzijn. Je kunt ook vooral ingaan op wat je zélf kunt doen voor het milieu of dierenwelzijn. 

Duurzaam eten
Dierenwelzijn
Milieu en klimaat
Natuurbehoud

Zelf duurzamer eten:
Voedselafdruk
Boodschappenhulp dierenwelzijn
Doen in de klas: hoe groot is de voedselafdruk van je leraar?
Open de Voedselafdruk op het Digiboard. Laat je leraar hem invullen. Wat is zijn Voedselafdruk? Hoeveel aardbollen en badkuipen heeft hij nodig? Laat je klasgenootjes aangeven wat zij denken dat veel effect heeft. Pas die keuze aan om direct het effect te zien. Dus hoe zouden jullie kunnen eten en drinken om het milieu te sparen?
sluiten

 
Ziek van eten?

In je eten kunnen bacteriën, virussen, parasieten, schimmels of gisten zitten. Soms maken zij je ziek. Vertel over deze ziekmakers en hoe je voorkomt dat ze je ziek maken! Bekijk vooral ook dit filmpje: 

Eet veilig
Micro-organismen
Voedselinfectie
Voedselvergiftiging

Doen in de klas: bacteriën op handen in beeld
  1. Bekijk met zijn alle het filmpje hierboven. 
  2. Wil je echt iets bijzonders doen? Maak dan duidelijk hoe superbelangrijk  handen wassen is. Dat doe je door aan te tonen hoeveel bacteriën er op de handen zitten. Vraag aan je biologie of scheikunde docent of hij materialen heeft liggen om kweekjes te maken die dit zichtbaar maken. Laat bijvoorbeeld de helft van de klas de handen wassen met zeep en de helft niet. Na een paar dagen zie je het resultaat. 
sluiten

Nieuw: Het kookboek Schijf van Vijf

Waar heb jij zin in vandaag? Genieten is volgens ons onmisbaar als je gezond wil eten. Ons nieuwste kookboek staat daarom vol recepten die gezond eten makkelijk maken. Ontdek alle mogelijkheden en volg je smaak!