Gezond én duurzaam, wat kan jij doen?
- Gezond eten volgens de Schijf van Vijf is slim voor jezelf, maar ook voor het milieu. Je eet dan veel groente, fruit en (volkoren) brood en niet te veel vlees, melkproducten en kaas.
- Eet genoeg, maar niet te veel. Dat is natuurlijk goed voor je lijf, maar ook voor de wereld. Want: voor het maken van eten is veel grond, water en energie nodig. Onnodig veel eten, kost dus ook onnodig veel energie.
- Beweeg minimaal 60 minuten per dag. Alles telt mee, van naar school fietsen tot sporten. Laat je niet met de auto wegbrengen als het niet echt nodig is.
- Eet regelmatig (dus neem altijd een ontbijt, lunch en avondeten) en eet en drink maximaal vier keer iets tussendoor. Dat is ook beter voor je tanden.
- Drink vooral kraanwater en neem alleen af en toe een glas ander drinken, zoals frisdrank. Bronwater (in fles of pak) is even gezond als kraanwater, maar slechter voor het milieu en tot 1000 keer duurder.
- Als je zelf groente en fruit koopt, kan je letten op het seizoen en de herkomst. Aardbeien zijn bijvoorbeeld echt zomerfruit en komen in de winter dus vaak van ver. Wil je meer weten over seizoensgroenten? Gebruik dan de groente- en fruitkalender.
- Heeft jouw biefstukje in de wei gestaan? Hebben jouw kippenpootjes gescharreld? En is de vis die je eet duurzaam gevangen? Je kunt zelf kiezen wat je eet, als jij (of degene die de boodschappen doet) de keuzetabellen voor vis, kip, varkensvlees, rundvlees en ei gebruikt in de winkel.
- Je broodtrommel is groen. Misschien niet letterlijk, maar hij is wel duurzaam. Je kunt hem steeds opnieuw gebruiken. Bovendien kun je er lekker eten in doen waar je lijf ook iets aan heeft. Bijvoorbeeld boterhammen en snacktomaatjes. In de kantine, snackbar of winkel is gezond kiezen vaak niet zo simpel. Zeker als je al trek hebt.
- Een plak brood, een glas melk, kippenpootjes: alles kost energie om te maken of te kweken. Hoeveel energie kost alles wat jij eet? Test het zelf door je eigen voedselafdruk te berekenen!
Vind je dierenwelzijn of de klimaatverandering belangrijk? Dit kun je doen!
- Het allerdiervriendelijkst is natuurlijk: géén vlees eten. Je kunt gerust één of twee dagen van de week helemaal vegetarisch eten. Als je het vaker doet is het belangrijk een vleesvervanger te kiezen met b-vitamines en ijzer. Ook kun je vlees afwisselen met alle soorten bonen (peulvruchten), soja, ei of noten. Die producten vergen ook minder uitstoot van schadelijke gassen, zoals CO2.
- Wissel af met wat je op brood neemt. Dus niet alleen maar vlees en kaas, maar ook eens jam, appelstroop, komkommer, tomaat of groentespread. Afwisselen, ofwel variëren is ook nog eens gezond! Want daardoor krijg je gemakkelijker alle stoffen binnen die je lijf dagelijks nodig heeft.
Hulp nodig? Keurmerken!
Een keurmerk op producten kan helpen bij het kiezen. Keurmerken als biologisch, MSCen Milieukeur betekenen dat bij de productie rekening is gehouden met de milieubelasting. Bijvoorbeeld dat er bij biologisch geen kunstmest is gebruikt.
Verspilling, zonde toch? Kom in actie!
Gooi de inhoud van je broodtrommel niet in de prullenbak omdat je ineens meer trek hebt in iets anders. Vaak zijn je boterhammen gezonder dan wat je wilt kopen. Bovendien is het zonde van alle energie, grond en water die nodig was om dit eten te produceren. Je vult toch ook geen bad om er vervolgens niet in te gaan?
Meer weten over eten? Kijk op www.voedingscentrum.nl/lekkerbelangrijk.