Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Makkelijk en snel op tafel
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Vitamine P

Bioflavonoïden staan ten onrechte ook wel bekend als vitamine P. Ze zouden goed zijn voor de bloedsomloop, maar dit is nooit bewezen.

Vitamines zijn onmisbare voedingsstoffen. Bioflavonoïden zijn niet onmisbaar voor de mens en worden daarom niet meer als vitamine gezien.

Vitamine P is geen vitamine. Het zijn de bioactieve stoffen bioflavonoïden. Bioactieve stoffen kunnen mogelijk goed zijn voor de gezondheid. Het lichaam kan ook zonder deze bioactieve stoffen.   

Bioflavonoïden zouden een positief effect hebben op de bloedsomloop. Het is echter nooit aangetoond dat ze nodig zijn voor de mens. Vitamines zijn onmisbare voedingsstoffen. Omdat bioflavonoïden niet onmisbaar zijn, worden ze niet meer als vitamine beschouwd. 

Voorbeelden van bioflavonoiden zijn citrine, rutine of quercitine. Ze komen voor in citrusvruchten en in bepaalde bessen.

Nieuw kookboek: Vandaag vegetarisch

'Vandaag vegetarisch' inspireert om eten op een nieuwe manier te benaderen. Steeds meer mensen eten minder of geen vlees. In dit kookboek vind je recepten op basis van peulvruchten, soja, ei, noten en vleesvervangers.