Omschrijving
Vitamine F is een halfvitamine. Halfvitamines zijn stoffen die vroeger vitamines werden genoemd, maar waarvan later bleek dat ze dit toch niet waren.
Van vitamine F is het nu bekend dat het vetzuren zijn. Namelijk de essentiële onverzadigde vetzuren linolzuur en alfa-linoleenzuur. Essentiele vetzuren maakt het lichaam niet zelf aan en moet je via de voeding binnenkrijgen. Linolzuur en alfa-linoleenzuur beschermen tegen hart- en vaatziekten.
Ook vitamines maakt het lichaam zelf niet aan en moeten we binnenkrijgen via ons eten en drinken. Vetzuren hebben echter een kenmerkende structuur en worden daarom niet tot de vitamines gerekend.