Encyclopedie

HACCP

HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Bij het verwerken van voedingsmiddelen kunnen er dingen mis gaan, wat de veiligheid van ons eten in gevaar brengt.

Encyclopedie

Halal

Halal keurmerken staan op vlees van dieren die geslacht zijn volgens de Islamitische wetten. Dat houdt onder meer in dat het dier moet sterven door een snede in de hals...

Encyclopedie

Halfvitamines

Halfvitamines zijn eigenlijk geen vitamines. Vitamines zijn voedingsstoffen die onmisbaar zijn voor een goede gezondheid. Het lichaam maakt zelf geen vitamines aan, daarom...

Encyclopedie

Handen wassen

Het is belangrijk om regelmatig en op de juiste manier de handen te wassen. Dit kan besmetting met bacteriën en virussen, en daardoor ook mogelijk ziekte, voorkomen. De hele...

Encyclopedie

Happy Tooth

Dit keurmerk zit op producten die vriendelijk zijn voor de tanden. Deze producten veroorzaken geen gaatjes en geen tanderosie. Voordat het Happy Tooth keurmerk gebruikt...

Encyclopedie

Haringworm

Een haringworm is een parasiet. Hij ziet eruit als een dun wit of kleurloos wormpje van meestal een paar centimeter lang.    Bij mensen kan de haringworm de maag- of darmwand...

Encyclopedie

Hart- en vaatziekten

Hart- en vaatziekten is een overkoepelende term voor verschillende ziekten aan het hart of bloedvaten. Hart- en vaatziekten zijn een belangrijke doodsoorzaak in Nederland.

Encyclopedie

Hepatitis

Hepatitis is een ontsteking van de lever. Als deze langer dan een half jaar duurt, wordt gesproken van chronische hepatitis. De belangrijkste symptomen bij hepatitis zijn...

Encyclopedie

Herbiciden

Herbiciden zijn middelen die in de land- en tuinbouw gebruikt worden ter bestrijding van onkruid. Deze middelen hebben zeer verschillende chemische samenstellingen zoals DNOC,...

Encyclopedie

Hoge bloeddruk

Het hart pompt bloed in de bloedvaten door zich bij elke hartslag samen te trekken en dan weer te ontspannen. Dit geeft een bepaalde druk in de bloedvaten: de bloeddruk. De...

Encyclopedie

Hormonen

Hormonen zijn stoffen die van nature voorkomen in voedingsmiddelen als vlees, eieren en melk. Door vee kunstmatige of natuurlijke hormonen toe te dienen, kan de productie...

Encyclopedie / Houdbaarheidsdatum (THT

Houdbaarheidsdatum (THT/TGT)

Op verpakkingen kunnen 2 soorten houdbaarheidsdatums staan: THT-datum (ten minste houdbaar tot) TGT-datum (te gebruiken tot) Een THT-datum staat op minder bederfelijke...

Encyclopedie

Hygiënecode

Een hygiënecode is een gids voor bedrijven die met voedsel omgaan, waarin regels staan om de voedselveiligheid en de hygiëne te bewaken. Veel kleine bedrijven maken gebruik...

Encyclopedie

Hypoglykemie

Hypoglykemie wordt ook wel “hypo” genoemd en is de medische term voor een te laag bloedsuikergehalte. Dit is een tijdelijk verschijnsel dat zelden voorkomt bij...