Omschrijving

De kreeft behoort tot de schaaldieren. Er zijn verschillende soorten kreeften zoals:

• Zeekreeft
• Hoornkreeft
• Langoustine
• Rivierkreeft

Zeekreeft komt uit Schotland, Canada of Scandinavië. Langoustine kan voorkomen in de Noordzee, de Middellandse Zee, de Adriatische Zee, en de Atlantische Oceaan.

Kreeften kunnen ook gekweekt worden.

Voordelen voor de gezondheid

Kreeft is net als andere schaal- en schelpdieren gezond. Dat komt vooral door de visvetzuren die erin zitten.

Gezondheidsrisico's

Voor de kreeft gelden dezelfde risico’s voor de gezondheid als bij schaal- en schelpdieren.

Duurzaamheidsaspecten

Kreeften worden levend in kokend water gegooid. Het is niet duidelijk of zij pijn ervaren. Wel vertoont een kreeft in kokend water minutenlang tekenen van leven.

De kreeft wordt soms ook 2 uur voordat hij gekookt wordt in de diepvries gelegd. De kreeft valt in slaap en gaat vervolgens dood. Een kreeft kan ook vlak voor het koken gedood worden, door de kop met een priem te doorboren.

Sommige kreeften worden gevangen volgens duurzame vangstmethoden. Het gaat bijvoorbeeld om de zeekreeft uit de Oosterschelde en de rivierkreeft, die vaak uit China komt. Bij de zeekreeft in de VS en Canada en de langoustine in de Noorse wateren komt overbevissing voor.