Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Kies jij voor penne, fusilli of farfalle?
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Glutenvrij

Producten met het Glutenvrij logo passen in een glutenvrij dieet.

Omschrijving

Producten met het Glutenvrij logo passen in een glutenvrij dieet voor mensen met coeliakie of glutensensitiviteit.

Speciale glutenvrije dieetproducten zijn verkrijgbaar in reform- en natuurvoedingszaken en enkele grote supermarkten. Ze zijn ook rechtstreeks te bestellen bij fabrikanten, importeurs of bij de groothandel. 

Producten die het glutenvrij logo hebben, zijn gecontroleerd door een onafhankelijk testbedrijf. Als de producten voldoen aan de criteria van de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen producenten een licentie ontvangen om het logo te mogen gebruiken. Het glutenvrij logo is dus gebaseerd op een gecertificeerd systeem.

Uitgever

Nederlandse Coeliakie Vereniging, www.glutenvrij.nl

Controle

Onafhankelijk testbedrijf, zoals ISACERT, VERITAS of BRC

Hoe herken je volkoren?

Nou zo!

Astrid, onze expert voeding en gezondheid, vertelt in een video hoe je volkoren pasta, brood en rijst kunt herkennen in de supermarkt. Tipje van de sluier: kijk niet naar de kleur of alleen naar de naam, maar check ook het etiket.