De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.
Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
De Menu van de Week nieuwsbrief staat vol met lekkere recepten. Meld je aan en je ontvangt elke donderdag een weekmenu in je mailbox.
Mensen met een eetstoornis zijn geobsedeerd door eten en de invloed daarvan op hun lichaam. De oorzaak van eetstoornissen is vooral psychisch. Eten is voor hen een constante bron van spanning en angst. Iemand met een eetstoornis moet opnieuw leren omgaan met voedsel en met zichzelf. Het is belangrijk om deze aandoening zo snel mogelijk te behandelen en naar de huisarts te gaan.
Bekende eetstoornissen zijn: anorexia nervosa, boulimia nervosa en orthorexia. De oorzaak van eetstoornissen is vooral psychisch. Een dieet heeft weinig zin. Iemand met een eetstoornis moet opnieuw leren omgaan met voedsel en met zichzelf. Dit vereist een deskundige, intensieve begeleiding. Het is aan te raden dit met de huisarts te bespreken. Eetstoornissen komen voornamelijk voor bij meisjes in de puberleeftijd en jonge vrouwen. Mensen met anorexia of boulimia hebben een negatief oordeel over zichzelf, hun lichaamsgewicht en hun uiterlijk. Het is heel belangrijk om eetstoornissen zo snel mogelijk te behandelen. Dan is de kans op herstel het grootst.