De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.
Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze zijn in gezuiverde vorm ook als supplement beschikbaar. Dithiolthionen hebben effect op het serum lipiden profiel en werken als antioxidant. Serum lipidenprofiel zijn het totaal aan bloedwaarden voor LDL-/HDL-cholesterol, triglyceriden, etcetera. Mogelijk beschermen dithiolthionen tegen hart- en vaatziekten. Er is geen aanwijzing voor ongewenste effecten. De veiligheid werd echter niet systematisch onderzocht.
Wat wordt het dit jaar: Frankrijk, Spanje of ga je verder weg? Op onze vakantiepagina lees je tips om voor en tijdens je vakantie gezonde keuzes te maken. En dat is makkelijker dan je denkt!