Omschrijving
De biologisch-dynamische landbouwmethode komt voort uit de antroposofie, een levensvisie die begin 19e eeuw in Duitsland door de antroposoof Rudolf Steiner is ontwikkeld. Uitgangspunt is dat er een samenhang bestaat tussen mens, plant, dier, bodem en kosmos. Daarom zijn het meestal gemengde bedrijven. De onderlinge levensprocessen worden in de biologisch-dynamische landbouw zo veel mogelijk ondersteund.
Zo kunnen boeren werken met een zaaikalender die rekening houdt met de maanstand en homeopathische mestpreparaten en wordt er gestreefd naar een kringloop van voer en mest op het eigen bedrijf.
Voor het Demeter keurmerk gelden de volgende voorwaarden:
- Er moet minimaal 60% biologische mest worden gebruikt
- Het voer voor de dieren moet voor minimaal 80% van het eigen bedrijf afkomstig zijn
- Het gebruikte stro moet van een biologisch-dynamisch of biologisch bedrijf afkomstig zijn.
In de biologisch-dynamische veehouderij zijn de dierenwelzijnseisen hoger dan in de biologische veehouderij.
Voor kippen gelden deze eisen:
- Maximaal 10 kippen op 1 m²
- Kippen hebben binnen 0,1 m²
- Kippen hebben buiten 4 m²
- Er worden kippen van een langzaam groeiend ras gehouden
- Kippen worden 70-81 dagen oud
Voor varkens gelden deze eisen:
- Vleesvarkens hebben binnen 1,3 m² ruimte, zeugen hebben 2,5 m² ruimte
- Vleesvarkens hebben buiten 1 m², zeugen 1,9 m² en weidegang
- Bij vleesvarkens mag het verharde deel van de vloer helemaal uit roostervloer bestaan, bij overige varkens mag de helft van de vloer uit roostervloer bestaan
- Varkens hebben stro of zaagsel om op te liggen
- Zeugen leven in groepen
- Varkens houden hun staart en hoektanden
- Varkens worden onder verdoving gecastreerd
Voor koeien gelden deze eisen:
- Maximaal 2 koeien per hectare, weidegang
- Biologisch stro
- Onthoornen is niet toegestaan
- Koetrainers zijn niet toegestaan
Keurmerkhouder: Demeter International, in Nederland: Vereniging voor Biologisch-Dynamische Landbouw en Voeding, www.demeter-bd.nl
Controle: Control Union Certifications, www.controlunion.com
