Witlofsalade met makreel en dressing van gegrilde paprika

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht, lunch
220 kcal

Ingrediënten

50 gram gegrilde paprika (koeling, zonder zout)
½ teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
cayennepeper
1 eetlepel balsamicoazijn

1 struikje witlof
100 gram gestoomde makreel

Bereiding

Pureer de gegrilde paprika met het stukje knoflook, de olie, wat cayennepeper en wat balsamicoazijn tot een dressing.
Maak het witlof schoon en snijd het fijn. Meng er direct de dressing door. Verdeel dit over 2 borden.
Verdeel de gestoomde makreel in stukjes en leg ze op het witlof.

Ingrediënten over?

Gestoomde makreel:
Gestoomde makreel kan min of meer ongemerkt bederven. Daarom moet bij voorverpakte gestoomde vis goed op de houdbaarheidsdatum gelet worden en moet het bewaard worden en in de koelkast bij 4°C. Na opening van de verpakking is gestoomde makreel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor niet verpakte gestoomde makreel.
Eet gestoomde makreel op brood of bij de warme maaltijd.

Informatie over dit recept

Witlof is deze maand (april) een seizoensproduct.

Dit recept bevat makreel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies makreel met MSC. Makreel uit Middelandse zee is af te raden.

Past in dieet

Vrij van gluten
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	220 kcal
Vet	18 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	3 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	11 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken