Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rabarbercompote met aardbeien

Rabarbercompote met aardbeien

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • nagerecht
  • 105 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 2 perssinaasappels
  • 250 gram rabarber
  • 150 gram aardbeien
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eetlepels magere kwark

Bereiding

  1. Pers de sinaasappels uit.
  2. Was de rabarberstelen en snijd een stukje van de onderkant. Verwijder het blad en trek eventueel lange draden er mee af.
  3. Snijd de rabarberstelen in kleine stukjes.
  4. Was de aardbeien, verwijder eventueel het kroontje en snijd een keer door.
  5. Breng de rabarber met het sinaasappelsap aan de kook. Kook de rabarber in 5 minuten gaar.
  6. Schep de aardbeien met de vanillesuiker door de rabarber en laat dit afkoelen.
  7. Serveer met een schep kwark erop.

Ingrediënten over?

Kwark:
Gebruik een schone lepel om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de kwark afgedekt maximaal 4 dagen in de koelkast.
Kwark is ook heerlijk op brood met verse kruiden of wat fruit.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Aardbei'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.
Duurzaam eten Dit recept bevat 'Rabarber'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 105 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 15 gram
Waarvan suikers 15 gram
Vezels 4 gram
Eiwit 4 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept