Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kippenbouten in hoisinsaus

Kippenbouten in hoisinsaus

Neem de tijd om de kip heerlijk te marineren.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 670 kcal

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 1 rode peper
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel hoisinsaus
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel vijfkruidenpoeder (supermarkt of toko)
  • 2 kippenbouten
  • 3 eetlepels olie
  • 150 gram volkoren mie
  • 1 paksoi

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Maak de peper schoon en snijd hem heel fijn.
  3. Pers het teentje knoflook boven een grote kom uit.
  4. Voeg de ui, de hoisinsaus, de ketjap, de rode peper, het citroensap en het vijfkruidenpoeder toe.
  5. Neem het vel van de kip en wentel de bouten door de marinade.
  6. Laat de kip afgedekt in de koelkast tenminste 1 uur marineren.
  7. Verwarm 2 eetlepels olie in een braadpan en bak hierin de kip aan alle kanten bruin. Voeg 100 ml water en de marinade toe en stoof de kip in 50 minuten gaar.
  8. Kook de mie in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  9. Maak de paksoi schoon en snijd de groente in repen. Roerbak de paksoi in de rest van de olie gaar.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paksoi is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 670 kcal
Vet 25 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 66 gram
Waarvan suikers 14 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 41 gram
Zout
1,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept