Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kip met venkel en sinaasappel

Kip met venkel en sinaasappel

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 585 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 sinaasappel
  • 2 kleine kippenbouten
  • peper
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 aardappelen
  • 2 venkelknollen

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Boen de sinaasappel schoon. Schil 1 helft en snijd deze in stukjes. Snijd de andere helft met schil in parten.
  3. Neem het vel van de kippenbouten en bestrooi de kip met peper.
  4. Bak de bouten in de margarine aan beide zijden bruin.
  5. Bak de ui kort mee.
  6. Voeg de sinaasappelstukjes, parten sinaasappel en 100 ml water toe aan de kip en laat dit 40 minuten stoven.
  7. Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
  8. Maak de venkel schoon en snijd de knollen in reepjes. Bewaar het venkelgroen.
  9. Doe de venkel bij de kip en stoof het geheel in nog 10 minuten verder gaar.
  10. Strooi het venkelgroen erover en serveer de aardappelen erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Sinaasappels
Bewaar sinaasappels niet in de koelkast. Ze zijn op kamertemperatuur 2-3 weken houdbaar. Sinaasappels rijpen sneller als ze naast bananen liggen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Venkelknol heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 585 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 51 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 49 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept