Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kipkarbonade met abrikozen

Kipkarbonade met abrikozen

Geserveerd met aardappelen en Chinese kool.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 570 kcal

Ingrediënten

  • 50 gram gedroogde abrikozen
  • 1 ui
  • 4 kipkarbonades
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • mespunt koenjit (geelwortel)
  • mespunt kaneel
  • 6 aardappelen
  • 1 Chinese kool
  • 1 eetlepel geschaafde amandelen

Bereiding

  1. Was de abrikozen.
  2. Pel de ui en snijd hem klein.
  3. Neem het vel van de kip en bestrooi het vlees met peper.
  4. Bak de kip in de hete margarine bruin.
  5. Fruit de ui kort mee.
  6. Voeg 150 ml water, de abrikozen, de koenjit en de kaneel toe. Stoof de kip in 30 minuten gaar.
  7. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water met een deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar.
  8. Maak de Chinese kool schoon en snijd de groente in repen. Kook de kool in weinig water in ca. 5 minuten gaar.
  9. Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan en strooi ze over de kip.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Chinese kool heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 570 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 62 gram
Waarvan suikers 16 gram
Vezels 14 gram
Eiwit 30 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept