Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kip met honing en citroen

Kip met honing en citroen

Bourgondisch genieten doe je zo.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 605 kcal

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 1½ eetlepel vloeibare margarine
  • 1 teentje knoflook
  • 2 theelepels honing
  • 1 theelepel tijm
  • peper
  • 2 kippenbouten
  • 450 gram aardappelpartjes (voorgekookt)
  • 500 gram rode biet (voorgekookt)
  • ½ ui
  • 2 laurierblaadjes
  • 5 kruidnagels
  • azijn

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 190 °C.
  2. Boen de citroen goed schoon. Pers de helft uit en snijd de rest in parten.
  3. Smelt de margarine en pers het teentje knoflook er boven uit.
  4. Roer het citroensap, de honing, de tijm en wat peper door de margarine.
  5. Neem het vel van de kippenbouten en leg de bouten in een ovenvaste schaal.
  6. Schep de aardappelpartjes om de kip en schik de partjes citroen rond de kip.
  7. Druppel het honingmengsel over de kip en de aardappelen.
  8. Laat de kip in het midden van de hete oven in 50 minuten gaar worden.
  9. Draai de bouten eenmaal en schep de aardappelpartjes een keer om.
  10. Snijd de biet in dunne plakken, blokjes of reepjes.
  11. Snijd de ui klein.
  12. Verwarm de bieten met de ui, de laurierbladen, de kruidnagels en de azijn. Serveer ze bij de kip en aardappelen.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?


Informatie over dit recept

Duurzaam eten Rode biet is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 605 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 60 gram
Waarvan suikers 17 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 43 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept