Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kaneelkip uit de oven met zoete aardappel

Kaneelkip uit de oven met zoete aardappel

De zoete aardappel kun je koken of mee laten garen in de oven.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 670 kcal

Ingrediënten

  • 2 kippenbouten
  • kaneel
  • peper
  • citroensap
  • 2 eetlepels olie
  • 2 zoete aardappelen
  • 1 Chinese kool

Bereiding

  1. Verwijder van de kip het vel en bestrooi het vlees met kaneel en wat peper.
  2. Druppel wat citroensap over de kip en laat dit afgedekt in de koelkast 1 uur intrekken.
  3. Warm de oven voor op 200 °C.
  4. Leg de kippenbouten in een ovenvaste schaal. Druppel er wat olie over.
  5. Bak de kip in het midden van de hete oven in 50 minuten gaar en bruin. Bedruip de kip af en toe met wat olie.
  6. Boen de zoete aardappelen schoon of schil ze. Snijd ze in plakken.
  7. Laat de plakken aardappel in de oven bij de kip of in een bodempje water in 10 minuten gaar worden.
  8. Maak de Chinese kool schoon en snijd de groente in repen.
  9. Kook de Chinese kool in een bodempje water in 5 minuten gaar.
  10. Serveer de Chinese kool en de aardappel bij de kip.

Variaties

Wil je dit recept in de airfryer maken?
Bak de kip op 180°C in 25 minuten gaar. Draai de kip halverwege de kooktijd om.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Zoete aardappel heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 670 kcal
Vet 26 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram
Koolhydraten 46 gram
Waarvan suikers 23 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 56 gram
Zout
0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept