Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gegrilde groente met brood

Gegrilde groente met brood

Een boterham met hummus wordt nog lekkerder met gegrilde groente.

  • 6 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht, lunch
  • 95 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • ½ courgette
  • 1 paprika
  • ½ eetlepel olijfolie
  • tijm
  • 3 volkoren boterhammen
  • 60 gram hummus

Materialen

Grillpan

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Schaaf de courgette en de aubergine in dunne plakken en snijd de paprika in repen.
  3. Druppel wat olie over de groente.
  4. Verwarm een grillpan. Gril de groente in een paar minuten gaar.
  5. Laat de groente afkoelen en bestrooi het met wat peper en tijm.
  6. Rooster het brood en laat het afkoelen.
  7. Besmeer de boterhammen met hummus en snijd ze schuin door. Beleg met gegrilde groente.

Ingrediënten over?

Courgette
Doe een stukje folie over het snijvlak van de courgette en bewaar het stukje maximaal 2 dagen in de koelkast. Overgebleven groenten kun je verwerken in een groentetaart

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Aubergine'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 95 kcal
Vet 4 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 10 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 4 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept