Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Currykipspiesjes met kool-wortelsalade

Currykipspiesjes met kool-wortelsalade

Marineer de kip in currypasta met yoghurt. Dit geeft een heerlijke smaak aan de kip.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 475 kcal

Ingrediënten

  • ½ eetlepel currypasta
  • 4 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 200 gram kipfilet
  • 1 winterwortel
  • 1 bosuitje
  • 300 gram gesneden witte kool
  • 1 eetlepel slasaus
  • citroensap
  • peper
  • stuk bruin plat (Turks) brood

Materialen

satéprikkers

Bereiding

  1. Meng de currypasta met 2 eetlepels yoghurt.
  2. Snijd de kipfilet in repen en schep het currymengsel erdoor.
  3. Laat dit afgedekt in de koelkast een paar uur marineren.
  4. Maak de wortel schoon en rasp hem grof.
  5. Maak het bosuitje schoon en snijd hem in smalle ringen.
  6. Maak een sausje van de slasaus, wat yoghurt, citroensap en wat peper.
  7. Meng het sausje met de groente. Zet de salade afgedekt koel weg zodat de smaken intrekken en de kool wat zachter wordt.
  8. Rijg de repen kip aan satéprikkers.
  9. Rooster de kip in een hete grillpan in 10 minuten gaar en bruin.
  10. Serveer er de salade en een stuk brood bij.

Ingrediënten over?

Currypasta:
Gebruik een schone lepel om wat van de currypasta uit het potje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Bewaar de currypasta altijd in de koelkast. De currypasta Is ongeveer 2 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 475 kcal
Vet 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 48 gram
Waarvan suikers 15 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 44 gram
Zout
1,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept