Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Boerenkoolstoofpot met kapucijners

Boerenkoolstoofpot met kapucijners

Er zijn vele soorten goulash. Deze variant bevat boerenkool en is om te smullen.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 410 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram varkensfilet
  • 2 theelepels goulash- of vleeskruiden zonder zout
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 500 gram gesneden boerenkool
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 250 gram kapucijners (uitlekgewicht, blik)

Bereiding

  1. Snijd het vlees in blokjes en bestrooi ze royaal met goulash- of vleeskruiden.
  2. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  3. Bak het vlees in de hete margarine bruin. Fruit de ui en de knoflook mee.
  4. Voeg de boerenkool en de tomatenblokjes toe. Stoof de boerenkool in 25 minuten gaar.
  5. Spoel de kapucijners af en schep ze door het groentemengsel. Warm het geheel goed door.
  6. Maak het gerecht op smaak met nog wat goulashkruiden of peper.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest bijvoorbeeld in een soep of maak er mini pizza's van.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Boerenkool'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 410 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 28 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 16 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept